Kluski drożdżowe na parze
Kluchy na łachu
sól
Wykonanie: Do miski wsypujemy pół kilograma przesianej mąki, dodajemy wyrośnięty rozczyn drożdżowy, mleko i jaja, sól. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż ukażą się pęcherzyki powietrza, po czym dodajemy stopione masło i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia.
Z wrośniętego ciasta formujemy kulki wielkości jak na pączki. Garnek z wrzącą wodą obwiązujemy gazą, na której układamy kluchy. Przykrywamy miską i gotujemy aż wyrosną, około 20 minut. Gorące kluchy podajemy do tłustych mięs i sosów, możemy jeść z owocami lub posmarowane masłem.
Smacznego
