ZDROWIE. Ludzie rzadko zdają sobie sprawę z efektów, jakie można osiągnąć dzięki odpowiedniemu odżywianiu
Wśród przyczyn występowania problemów z pamięcią wymienić należy także niewłaściwą dietę, która może negatywnie wpłynąć na zdolności poznawcze człowieka. Właściwy sposób odżywiania często bywa niedoceniany. Tymczasem, jak mówi dr inż. Aneta Kopeć z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, stosując dobrą dietę, najłatwiej jest usprawnić zdolność zapamiętywania.
- Ludzie rzadko zdają sobie sprawę z efektów, jakie można osiągnąć dzięki odpowiedniemu odżywianiu. Substancje odżywcze zawarte w niektórych produktach żywnościowych są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Ich niedobór może przynieść niepożądane skutki w postaci kłopotów z pamięcią. Właściwie zbilansowana dieta jest niezbędna dla naszego mózgu - mówi Kopeć.
Jakie produkty należy zatem wprowadzić do swojego jadłospisu, żeby osiągnąć najlepsze efekty? W jaki sposób żywienie wpływa na poprawę pamięci i zdolność koncentracji?
Najnowsze badania naukowe wskazują, że do grupy substancji niezbędnych do właściwego funkcjonowania naszego mózgu należą kwasy tłuszczowe z rodziny n-3, witaminy z grupy B6 i B12, foliany, a także antyoksydanty. Gdzie szukać tych składników?
Kwasy tłuszczowe, które warunkują dobre funkcjonowanie mózgu, wykazują działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwzapalne, znajdziemy w mięsie ryb morskich, np. w łososiu, halibucie, makreli czy śledziu. Witaminy z grupy B, wpływające w istotny sposób na układ nerwowy, zapobiegające starzeniu się organizmu i łagodzące kurcze mięśni, dostarczymy do organizmu, spożywając jaja, wątrobę, kapustę, szpinak i paprykę. Antyoksydantów, które chronią przed zmianami nowotworowymi i cukrzycą, należy szukać w czarnej porzeczce, truskawkach, grejpfrutach, pomidorach i mleku. Ważna informacja dla osób, mających problemy z poziomem cukru lub z innymi schorzeniami, w leczeniu których istotna jest dieta: można bez ograniczeń spożywać grejpfruty i kiwi. Polifenole - które wpływają na krążenie, zapobiegają rakowi, regulują masę ciała i poprawiają funkcje poznawcze - znajdują się np. w czerwonym winie. Optymalną dawką są dwa kieliszki wypijane w ciągu tygodnia, np. do obiadu.
Zalecenia dietetyków wywołują coraz większe zainteresowanie i uznanie zarówno u ludzi młodych, którym zależy na utrzymaniu dobrej formy, jak i u seniorów, u których spowodowane jest koniecznością dbania o zdrowie. - Chcę wiedzieć, co może mi pomóc w zachowaniu sprawności. Staram się zdrowo odżywiać. Często szukam informacji o tym, jaka żywność ma najlepszy wpływ na ciało i stosuję wskazówki dobrej diety - mówi Józef Fluszczak, emeryt.
Właściwe odżywianie, uwzględniające komplet substancji usprawniających funkcjonowanie mózgu, pomaga eliminować problemy z pamięcią. Obok dobrej diety, nie należy jednak zapominać o regularnych badaniach, którym powinny być poddawane osoby borykające się z zaburzeniami pamięci. - W niektórych przypadkach zmiany w tym zakresie cofają się, w innych - stabilizują, ale czasami mogą one rozwinąć się w kierunku otępienia. Osoby ze stale utrzymującymi się zaburzeniami pamięci przynajmniej raz w roku powinny wykonać badanie neuropsychologiczne. Należy podkreślić, że dobra dieta, w połączeniu z odpowiednim leczeniem potrafi przynieść zaskakująco dobre efekty - radzi dr nauk med. Bożena Mrugała. - Dane, które można wyprowadzić z przeprowadzonych do tej pory badań w skali ogólnopolskiej, sygnalizują, że blisko 30 proc. osób po 60. roku życia boryka się z łagodnymi zaburzeniami pamięci. Otępienie rozwija się wśród 25 proc. osób należących do tej grupy wiekowej.
DOROTA PRZYBYŁA
Wyszperane w internecie
