Placek Marchewkowy
Ciasto:
1 1/4 szklanki oleju
2 szklanki drobno utartej marchewki,
2 szklanki mąki,
2 szklanki cukru,
po 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cynamonu, sody oczyszczonej, rodzynki, orzechy lub ulubione inne smaki
Polewa:
Czubata łyżka kakao,
4 łyżeczki cukru, łyżeczka masła,
2 łyżeczki wody, możemy też ciasto posypać samym cukrem pudrem.
* jaja wbić do miski, wsypać cukier i ucierać tak długo, aż powstanie kremowa puszysta masa. Dalej ucierając, stopniowo dodajemy olej i mąkę na końcu marchewkę, proszek, sodę i cynamon oraz rodzynki i orzechy. Gdy ciasto będzie zbyt gęste dolewamy wodę mineralną.
* blachę smarujemy tłuszczem i równomiernie rozprowadzamy ciasto. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
* Przygotowujemy polewę: wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i gotujemy na bardzo małym ogniu. Ostudzone ciasto polewamy dekorujemy.
Smacznego!
